Notre boulangerie recrute un(e) boulanger(ère) en CDI à temps plein pour rejoindre une petite équipe dynamique et passionnée. Conditions de travail 2 jours de repos hebdomadaires, samedi et dimanche Horaires : 2h50 - 10h20, incluant 30 minutes de pause par jour Travail dans un cadre artisanal, respectueux des produits et du savoir-faire Responsabilités Au sein d'une petite équipe, vous participerez activement à l'ensemble des étapes de fabrication, dans le respect des méthodes traditionnelles et de la qualité des produits : Préparation et élaboration des pâtes (pains bio au levain) Façonnage manuel des différents pains Conduite des fermentations et gestion des levains Cuisson des pains et surveillance des fours Cuisson des viennoiseries Organisation du poste de travail et gestion des priorités de production Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien et nettoyage du matériel et du laboratoire Participation à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe Profil recherché Sérieux(se), ponctuel(le) et assidu(e) Motivé(e), rigoureux(se) et organisé(e) Passionné(e) par le métier de boulanger Esprit d'équipe et respect du travail bien fait Expérience appréciée (niveau et autonomie à définir ensemble) Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel