Offre n° 204SMHQ
Chef de partie (H/F)

Actualisé le 27 mars 2026

Pour la saison 2026, vous aurez en charge : - La mise en place pour le service, - L'état des stocks, - Le maintien de l'hygiène des locaux et du matériel, - Mise en place du service et gestion des mises en place, - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration, - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Former ses commis, - Travailler en équipe. Travail en coupures et en continu possible / 2 jours de repos.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Taux horaire en vigueur et selon expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HISTOIRES DE

3 à 5 salariés

Site internet: http://histoiresde.com

Idéalement situé sur les rives du lac à Biscarrosse, notre restaurant vous accueil dans un lieu enchanteur pour un repas qui le sera tout autant ! Au menu : Terrasse sur pilotis, plage de sable fin & jardin paisible ombragé par ses palmiers. Après un cocktail original, notre carte saura satisfaire toutes vos envies. Faisant la part belle aux saveurs de la mer et aux inspirations de la cuisine du monde, nos assiettes sont généreuses et surtout de qualité. Mme carla FORNEY

Voir la page employeur