un Agent de Production au sein de notre atelier Découpe H/F de boyaux (museau de porc et de bœuf) ; Ci-dessous les conditions suivantes : Taux horaire : 12.02 € de l'heure + prime de froid de 8% soit un total de 12.98 sur une durée hebdomadaire de 37 heures + pause payée / jour de 30 minutes + restaurant d'entreprise à 3.70€ (facultatif) Missions : - S'assurer de la qualité des produits avant et après découpe, conformément aux spécifications en contrôlant la qualité de coupe et en respectant le FIFO dans le stock matières premières. - Enregistrer les quantités de produits mises en œuvre et les quantités préparées pour le suivi de production en spécifiant les quantités prise par lot. - Assurer la traçabilité des produits mis en œuvre en enregistrant les numéros de lot sur la feuille de suivi de production. - Effectuer le réglage des machines en fonction du produit découpé, conformément aux instructions de travail. - Compléter de façon exhaustive la fiche de suivi de production de l'atelier. - Assurer un environnement propre du poste durant la fabrication et effectuer le nettoyage complet, conformément à l'instruction de travail pour la découpe du poulet. - Validation du nettoyage avant le début de production.