Vous travaillez au sein d'un restaurant spécialisé dans la viande et les frites "maison" situé au centre d'Arras. En compagnie de votre équipe constituée de 8 personnes, vous êtes en charge de la préparation des plats à la carte dans le respect des normes HACCP. Vos missions : - participer aux préparations - gérer votre brigade : répartir les tâches, superviser les préparations - veiller à la présentation des plats - assurer la gestion des stocks et passer les commandes - élaborer des plats et menus pour des évènements (St Valentin, fête des mères...) Le restaurant est ouvert 7 jours/7. Vous disposez de 3 jours de repos par semaine voire 3,5 jours lorsque l'équipe est au complet. Vous possédez impérativement une expérience significative sur un poste similaire.