Plongeur / Plongeuse avec Aide Cuisine (H/F) 21 - LIERNAIS
Offre n° 204VFZG
Plongeur / Plongeuse avec Aide Cuisine (H/F)
21 - LIERNAIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mars 2026
Dans le cadre de notre activité de traiteur événementiel, nous recherchons un(e) Plongeur / Plongeuse avec aide en cuisine. Vous interviendrez au sein de notre laboratoire de production et participerez activement au bon fonctionnement de la cuisine. Missions principales - Assurer la plonge vaisselle et batterie - Nettoyer et désinfecter le matériel et les postes de travail - Éplucher, laver et préparer les légumes (pluche) - Peser les ingrédients selon les fiches techniques - Aider à la préparation des recettes simples - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au rangement et à l'entretien général de la cuisine
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi - Conditions de travail
-
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée - Salaire
- A définir selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Batterie de cuisine
- Chaîne du froid
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Plonge manuelle
- Préparer, assembler des plats simples
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la plonge
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de conservation des aliments
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Charcuterie
Employeur
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