Dans le cadre du développement de notre rayon traiteur, nous recherchons un(e) Responsable Cuisine Traiteur pour rejoindre notre supermarché à forte activité, reconnu pour la qualité de ses produits frais et de son service. Vous prenez en charge la gestion complète du rayon traiteur traditionnel et encadrez une équipe de 5 collaborateurs. ### Vos missions * Organisation et pilotage de l'activité du rayon traiteur * Encadrement, animation et planification d'une équipe de 5 personnes * Élaboration de plats cuisinés, préparations maison et desserts destinés au libre-service * Travail et mise en valeur des produits frais * Gestion des commandes, des stocks et des volumes, notamment en période saisonnière * Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Participation active au développement et à la qualité du rayon ### Profil recherché * Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, restauration ou activité traiteur * Première expérience en management appréciée * Autonomie, rigueur et sens de l'organisation * Capacité à gérer un fort volume d'activité * Sens du produit, créativité et exigence de qualité * Bon esprit d'équipe et implication terrain ### Conditions * CDI - Temps plein * Horaires de journée sans coupure * Salaire attractif selon profil * Heures supplémentaires rémunérées * Primes possibles selon résultats * Possibilité de logement * Poste à pourvoir rapidement Rejoignez une entreprise dynamique, avec une clientèle exigeante et un environnement de travail stimulant au cœur de Porto-Vecchio.