Offre n° 204VPZM
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Publié le 03 mars 2026

En tant que second(e) de cuisine, vous serez en charge d'assister efficacement le chef de cuisine. Vous travaillerez sur des produits frais et préparerez des plats très bien élaborés pour des services d'environ 100 couverts. Vous gérerez les chefs de partie, commis et plongeurs lorsque le chef de cuisine est de repos. Bon tempérament et esprit d'équipe sont deux qualités recherchées et primordiales. Vous effectuerez 8 services par semaine et aurez 2 jours de repos consécutifs Profil souhaité : Vous avez une 1èere expérience de Second de cuisine ou êtes Chef de partie confirmé souhaitant évoluer. Vous avez une expérience confirmée en cuisine à base de "produits frais", idéalement en semi-gastronomie

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2692.00 Euros sur 12 mois
soit 2100€ net

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - comme Second ou 3 ans Chef de partieCette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Gérer les stocks
Organiser le traitement des commandes
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de desserts

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ALEA TABLE

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.laleatable.com

L'ALEA TABLE est un restaurant - brasserie traditionnel à Labège proposant des produits frais de saison régionaux principalement issus de circuits courts.

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