Recrutement dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant Tapas sur le bord de mer d'Arcachon d'une capacité d'environ 50 couverts. La carte est simple (comparée à la concurrence de la jetée Thiers) et adaptée au fort volume de passage. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) et motivé(e) à créer une vraie bonne adresse sur le front de mer. Ambiance et cadre de travail à taille humaine. Le poste est à pourvoir pour l'ensemble de la saison. En Haute saison de juin à août, vous serez épaulé(e) d'un second de cuisine. Un employé polyvalent ainsi que les 2 gérants seront en soutien le reste de la saison. Descriptif des activités / tâches : - Préparation et mise en place des produits - Élaboration des plats dans le respect des fiches techniques - Gestion des cuissons et dressage des assiettes - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), Respect du PMS. - Gestion des stocks et participation aux commandes - Entretien et nettoyage du poste de travail Votre profil: - Vous justifiez d'une expérience significative en restauration traditionnelle et en gestion de cuisine. - Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent apprécié) - HACCP - Autonomie, rigueur et capacité à travailler en équipe - Bonne gestion du stress et des services à fort volume Lieu de travail : 20 Bd Prom. Marcel Gounouilhou, 33120 Arcachon Type de contrat : CDD Saisonnier - Avril-Septembre Travail le samedi et le dimanche selon planning (repos hebdomadaire à définir et organiser en fonction de l'équipe)