CDI - 42h / semaine Paris 2e - Rue Saint-Denis (75002) À propos de nous Newyorker Delicatessen est un nouveau concept de restauration urbaine premium situé au cœur de Paris 75002. L'établissement fait partie du groupe One Place Food Market, groupe reconnu dans le secteur de la restauration et de l'événementiel gastronomique en Île-de-France, dirigé par le Chef Grégory Cohen. Le groupe développe plusieurs concepts de restauration modernes avec une forte exigence en matière de qualité produit, organisation et expérience client. Dans le cadre de l'ouverture de cette nouvelle adresse, nous recherchons un(e) Pizzaiolo / Pizzaiole expérimenté(e) pour assurer la cuisson et la qualité des pizzas. Poste Pizzaiolo / Pizzaiole (H/F) Le concept fonctionne avec une organisation structurée en cuisine centrale. La pâte type BIGA, les garnitures, les bases de préparation, etc sont entièrement préparées et livrées par la cuisine centrale du groupe. Le rôle du pizzaiolo consiste donc principalement à assurer : la cuisson parfaite des pizzas un dressage soigné et régulier le respect des standards qualité du groupe Missions principales Production et cuisson Cuisson des pizzas au four à pizza Gestion du poste pizza pendant le service Respect des temps de cuisson et standards du concept Dressage et qualité Réalisation d'un dressage propre et constant Contrôle visuel de la qualité des produits Garantie de la régularité des pizzas servies Organisation du poste Gestion de la mise en place du poste pizza Réassort des produits fournis par la cuisine centrale Organisation du poste pendant le service Hygiène et sécurité alimentaire Respect strict des normes HACCP Maintien d'un poste de travail propre et organisé Contrôle des DLC et traçabilité des produits Profil recherché Nous recherchons une personne : Expérimentée en pizzeria Organisée et rapide Sérieuse et responsable Rigoureuse sur l'hygiène Capable de travailler dans un environnement dynamique Conditions Type de contrat : CDI 42 heures par semaine 2 jours de repos par semaine Planning stable Salaire selon profil et expérience Avantages 50 % remboursement Navigo Mutuelle prise en charge Prime annuelle Cadeau annuel 30 % de remise dans les établissements du groupe L'environnement de travail Vous rejoindrez une structure solide et en développement, avec plusieurs concepts de restauration en Île-de-France. Le poste s'inscrit dans une organisation professionnelle avec production centralisée, standards qualité élevés et process structurés. Candidature Merci d'envoyer votre CV avec vos disponibilités à : Objet : Ref : PIZZAIOLO - Paris 75002