Class'croute Traiteur est un acteur spécialisé dans la production traiteur pour les entreprises et collectivités : - Plateaux-repas, cocktails, buffets, prestations événementielles. Nous recherchons un profil rigoureux, polyvalent et orienté qualité pour renforcer notre équipe de production. Vos missions : Au sein du laboratoire de production situé à Oullins, vous serez en charge de produire : - Production froide - Préparation, assemblage et dressage des plateaux-repas Réalisation des pièces cocktail (canapés, verrines, mini-sandwichs.), salades, viennoiseries, . - Mise en place et respect des grammages et fiches techniques - Production chaude - Cuissons, remises en température, finitions - Participation à l'élaboration des recettes et optimisation des rendements - Hygiène & organisation - Application stricte des normes HACCP - Gestion des DLC, traçabilité, rangement et nettoyage du poste de travail - Participation au conditionnement, à la logistique interne et à la livraison. Profil recherché : Expérience en laboratoire traiteur, restauration collective haut de gamme, cuisine événementielle ou gastronomie Très bonne maîtrise de la production froide (dressage rapide & précis) Rigueur, cadence, organisation, sens du détail Capacité à travailler en équipe et à gérer les pics d'activité Connaissance HACCP indispensable Ce que nous offrons : Contrat : CDI / CDD / Temps plein (adapter) ou mi-temps Horaires : principalement en journée (ou autre si spécifique) Équipe bienveillante, environnement structuré et matériel professionnel Possibilités de montée en compétence Amplitudes horaires possible de 6h00 à 15H30, du lundi au vendredi. Type d'emploi : Temps plein, 7h par jour. ou partiel 5h Salaire : à partir de 12.03€ /heure Prime mensuelle sur objectif qualitatif et quantitatif. Horaires : Du Lundi au Vendredi Périodes de Travail pouvant aller de 5h30 à 15h30 Heures Repos le Week-end Travail en journée Expérience: Employé(e) de restauration: 1 an (Souhaité) Employé libre service H/F, ou responsable de laboratoire: 1 an (Optionnel) Certificats et autres accréditations: Permis B exigé pour les livraisons. Avantages : Prise en charge à 50% du transport quotidien (transport en commun) Date de début prévue : Dés que possible