Vous êtes chef de rang serveur talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de rang, vous serez responsable du service du restaurant. Vous travaillerez sous la supervision du chef d'établissement et d'un maître d'hôtel vous contribuerez à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Fonction générale: Un chef de rang dans un restaurant gastronomique Une personne autonome, de confiance, efficace, calme, souriante, diplomate Maîtrise parfaire des services en salle Connaissance des vins Connaissances des fromages et des pains Missions principale du poste : Accueil de la clientèles Service en salle et conseil, prise réservations et de commandes Connaissance parfaite de sa cave à vins Réaliser des encaissements Débarrasser, nettoyages de la salle Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sur l' HCCP Rédaction des menus du jour