Sous l'autorité hiérarchique du Responsable de la Restauration scolaire. MISSIONS DE L'AGENT : Aide aux Préparations culinaires : - Assiste les cuisiniers à la préparation des aliments (nettoyer et éplucher des fruits et légumes, couper du pain.) - Conditionnement des repas des personnes âgées (utilisation thermoscelleuse, étiquetage, préparation des mallettes isothermes.) - Veille au respect des règles d'hygiène déclinées par le Chef cuisinier. - Application des normes en vigueur (HACCP). Plonge et hygiène des locaux et du matériel : - Entretien, nettoyage et désinfection des matériels et des locaux (cuisine, vestiaires.) - Plonge (nettoyage petite, grosse plonge, vaisselle salle de restauration, mallettes de portage à domicile.) QUALITES REQUISES : - Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés. - Connaissance de la réglementation en vigueur. - Etre capable d'assurer d'autres tâches compatibles avec son statut et selon les besoins du service. Durée du CDD : 1 mois renouvelable