La Pâtisserie BEURLAY, maison familiale fondée en 1848 en Charente-Maritime, fabrique et commercialise des spécialités charentaises reconnues pour leur qualité ainsi que des produits diététiques destinés au secteur médical. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Conducteur(trice) de ligne de production en conditionnement. Vous souhaitez évoluer au cœur d'un outil de production moderne tout en participant à la valorisation d'un savoir-faire historique ? Vous aimez le terrain, la rigueur et le travail en équipe ? Alors cette mission est faite pour vous. Votre mission : Rattaché(e) au Responsable Production, vous assurez le bon fonctionnement d'une ligne de fabrication ou de conditionnement dans le respect des exigences de sécurité, qualité, délais et performance. Vous êtes en charge de : - Démarrer, régler et piloter la ligne de production (conditionnement) - Veiller au respect des paramètres process (temps, températures, cadences, poids, etc.) - Garantir la conformité des produits aux spécifications qualité - Effectuer les contrôles qualité en cours de production et renseigner les documents de suivi - Identifier et signaler toute non-conformité - Réaliser les opérations de changement de format et d'outillage - Assurer la maintenance de premier niveau - Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité (HACCP, ISO 22000 / FSSC 22000 - Participer activement aux démarches d'amélioration continue (réduction des pertes, optimisation des cadences, amélioration des conditions de travail) - Communiquer efficacement avec les équipes amont/aval et le service maintenance Votre profil : Formation technique en agroalimentaire, maintenance industrielle ou conduite de ligne (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)