Cuisinier expérimenté (H/F)

Cuisinier expérimenté (H/F) 22 - GUINGAMP

Offre n° 204XJZV
Cuisinier expérimenté (H/F)

22 - GUINGAMP - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mars 2026

Avoir des notions sur le secteur du médico-social et de la gérontologie Connaissance des règles de fonctionnement interne de la Résidence Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) Connaissances en nutrition adaptée pour les personnes âgées (différents régimes, diététique.) Connaître les différents types de cuisines : du monde, traditionnelle française, régionale bretonne, pâtisseries. Connaître les techniques culinaires, l'utilisation et la conservation des différentes denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Connaître les techniques de bio-nettoyage Connaître le fonctionnement de la chaîne du froid et du chaud Maitriser l'utilisation et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine Lire des fiches techniques Maitriser l'utilisation de la tablette et des logiciels informatiques Savoir travailler en équipe Avoir le sens du contact et du service

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Organiser et planifier une activité
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD FOYER LOGEMENT KERSALIC

50 à 99 salariés

Mme Nathalie GILLE

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