Lieu : Restaurant ILO, 235 Allée des Frênes, 69760 Limonest ILO est un restaurant situé à Limonest, au cœur d'une zone commerciale professionnelle. Nous proposons un concept hybride : Service rapide et qualitatif le midi (comptoir + vitrine libre-service) Offre after-work en fin de semaine Notre ambition : proposer une cuisine saine, de saison, efficace et gourmande, adaptée à une clientèle active. Description du poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour accompagner le Chef dans la production quotidienne. Organisation spécifique : Il n'y a pas de système de bons de commande en cuisine. L'intégralité des préparations est réalisée le matin. Le service du midi se fait en direct avec le client, sur la base des plats préparés en amont (pas d'envoi minute ni de gestion de tickets pendant le service). Ce poste conviendra à un profil organisé, efficace en production et à l'aise dans un service fluide et structuré. Missions principales Sous la responsabilité du Chef de Cuisine : Production culinaire (mission centrale du poste) Réaliser les préparations chaudes et froides du jour Participer à l'élaboration des plats du midi (renouvelés régulièrement) Assurer la mise en place complète avant le service Garantir qualité, régularité et respect des fiches techniques Service au comptoir Participer au service en direct face au client Assurer le réassort et la bonne présentation des produits Maintenir fluidité et dynamisme sur un service court et rythmé Hygiène & organisation Respect strict des normes HACCP Maintien d'un poste propre et structuré Nettoyage et mise en place pour le lendemain Participation à la bonne gestion des matières premières (sans responsabilité d'achat ni négociation fournisseurs) Organisation type d'une journée Début de production : 8h00 Mise en place vitrine : 11h30 Service en direct : 12h00 - 13h30/14h00 Nettoyage & préparation lendemain : jusqu'à 16h00 Formation CAP / BEP / Bac Pro Cuisine (souhaité) Expérience : 2 à 3 ans minimum en cuisine Compétences Solide maîtrise des bases culinaires Capacité à produire efficacement dans un temps cadré Organisation et anticipation À l'aise dans un service fluide sans pression de bons Qualités personnelles Rigueur Autonomie dans l'exécution Esprit d'équipe Réactivité Envie de s'impliquer dans un projet en développement Conditions de travail CDI - 35h ou 39h Du lundi au vendredi Horaires : 8h00 - 16h00 Repos week-end Travail en journée uniquement Rémunération : À définir selon profil et expérience.