Cuisinier (ère)/pâtissier(ère) SPECIALITES INDIENNES (H/F)

Cuisinier (ère)/pâtissier(ère) SPECIALITES INDIENNES (H/F) 06 - NICE

Offre n° 204XXVP
Cuisinier (ère)/pâtissier(ère) SPECIALITES INDIENNES (H/F)

06 - NICE - Localiser avec Mappy

Publié le 05 mars 2026

Un poste à pourvoir : Au sein d'un restaurant proposant des spécialités indiennes, vous aurez en charge la préparation des plats et desserts/ patisseries indiennes. Vous maîtrisez les différents currys, les pâtes et pains indiens, les marinades et les grillades en four Tandoor. Vous intégrerez une équipe. Travail le soir uniquement. EXPERIENCE EN CUISINE INDIENNE IMPERATIVE

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
  • + repas inclus

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • maitriser les currys indiensCette compétence est indispensable
  • savoir utiliser un four TandoorCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des pâtisseries
  • Connaissance des arômes et épices
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Régimes alimentaires
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de thermomètres de cuisine

Langues

  • Anglais
  • HindiCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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