Pour un restaurant semi gastronomique au Cap d'Agde, vous serez chargé(e) de la préparation Froid : - préparation des entrées et desserts selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration - gestion des stocks des produits nécessaires à la réalisation des mets - contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés **Vous connaissez les règles HACCP** Poste non logé à pourvoir dès à présent Contrat jusqu'au 31/10/26 (possibilité de renouvellement avec évolution vers un poste de Second de cuisine) Travail en coupure 2 jours de repos consécutifs : mercredi et jeudi (même en haute saison) Basse saison : 30 couverts en moyenne Haute saison : 60 couverts en moyenne