Offre n° 204YFCX
Cantinier(ière) (H/F)

Actualisé le 06 mars 2026

Remplacement de la cantinière du 30 mars au 7 juillet 2026, avec prolongation possible à la rentrée 2026. Descriptif de l'emploi Réaliser les menus dans le respect de la Loi Egalim, les commandes, les plats et le service aux enfants. Assurer l'entretien du matériel et des locaux dans le respect des règles d'hygiène. Effectuer les autocontrôles et assurer la partie administrative liée à la règlementation sanitaire. Missions / conditions d'exercice Cantine en 2 services (11h45-12h30 et 12h30 à 13h20). Nombre de repas moyen journalier : 45. Un agent aide au service pendant chaque créneau. Temps de travail : 26h/semaine (9h-14h45 les lundi, mardi, jeudi et vendredi et 3h pour la partie administrative et commandes). Possibilité de compléter les heures en réalisant des heures de garderie le matin (8h-8h40 et parfois 7h15-8h40) Profils recherchés Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité, des règles de base en diététique et des techniques de nettoyage des locaux.. CV et lettre de motivation à déposer en Mairie ou par mail : sg@locmelar.bzh

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 26H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1855.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Chiffrage et calcul de coût
Concevoir des recettes et menus
Diététique
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser le traitement des commandes
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Restauration
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Techniques de désinfection des surfaces