Vous assisterez le cuisinier et le second de cuisine dans l'élaboration des plats traditionnels et des pâtisseries. Missions principales : - Contribuer à la préparation et au bon déroulement du service en cuisine (mise en place du jour, anticiper les préparations du lendemain, ...) - Réaliser et assurer la présentation des plats (respect des fiches techniques) - Garantir la qualité régulière du service afin de développer une bonne expérience pour le consommateur - Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP de moins de deux ans) - Assurer le nettoyage et rangement de la cuisine (matériel, sol, ) Vous serez amené (e) à aider à aller chercher les ingrédients, les amener en cuisine,... La réserve sèche se situe au second étage du restaurant et la chambre froide à la cave. Vous possédez obligatoirement une expérience en cuisine traditionnelle. Merci de vous présenter avant les horaires de service (sauf le mardi: fermé)