Offre n° 204YMDR
Pâtissier/ Pâtissière (H/F)

17 - CHATELAILLON PLAGE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mars 2026

****Poste à pourvoir dès le mois d'avril et jusqu'au mois de septembre / non logé **** Les horaires et jours travaillés sont à définir. Le pâtissier de restaurant est un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Il conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Il collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Vous gérez les stocks de matières premières et commandez les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Vous avez impérativement une expérience significative en qualité de pâtissier/ière en restaurant

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

A négocier selon l'expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - En qualité de pâtissier/restaurantCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

Autonome sur le posteCette compétence est indispensable
Dynamisme et rapidité Cette compétence est indispensable
Esprit d'équipe Cette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Conditionner des produits
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Elaborer des recettes
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Sélectionner les matières premières à mobiliser

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MIRKO AL MARE

6 à 9 salariés

Restaurant italien où la bonne humeur est importante pour les employé(e)s comme pour les clients et gage de la qualité du service. Tout y est fait maison, plats réalisés à la minute, et nos pizzas au feu de bois ont fait une partie de notre réputation. Notre équipe est solidaire et soucieuse du détail et de la qualité des réalisations, donc de la satisfaction de nos clients (qui est notre objectif permanent).

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