Offre n° 204YNDV
Boulanger (H/F)

Publié le 05 mars 2026

Tu es passionné(e) par ton métier et tu veux travailler dans une ambiance conviviale, moderne et motivante ? Rejoins notre équipe à la Boulangerie Heinrich. Nous recrutons : 1 Boulanger H/F - CDI 39h (1 dimanche sur 3 travaillé) Ce que nous t'offrons : Congé dimanche et lundi Prime de fin d'année Bonne mutuelle d'entreprise Laboratoire neuf, spacieux et bien équipé Une équipe jeune, passionnée et pleine d'énergie Si tu veux évoluer dans un bel environnement de travail et participer à une aventure gourmande, Dépose ta candidature directement en boutique ou contacte-nous par message ! Boulangerie Heinrich

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2435.9 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Défourner des pains et viennoiseries
Gestion des stocks de matières premières
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Vérifier les stocks de matières premières