Missions à réaliser dans deux abattoirs du département : un abattoir de boucherie (2 500 Tonnes) à Romans sur Isère (26100) et un abattoir de volailles (22 000 Tonnes) à Grane (26400). La DDPP, située à Valence, est distante d'une trentaine de minutes de chacun de ces établissements. Les objectifs du poste : - Assurer l'encadrement et l'animation de l'équipe d'inspection (composée de 3 auxiliaires officiels dans chaque abattoir) ; - Réaliser les contrôles officiels dans les domaines de la santé et protection animales et de la sécurité sanitaire des aliments. Vos missions : - Animer, organiser et évaluer le travail des équipes d'inspection en lien avec le coordinateur abattoir - Assurer la responsabilité de l'inspection dans les abattoirs : examen ante mortem, diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie - Réaliser les inspections physiques et documentaires des abattoirs et atelier de découpe (découpe uniquement pour l'abattoir de volailles) - Veiller au bien être des animaux lors des différentes phases (transport, bouverie, mise à mort) - Réaliser une veille réglementaire dans ses domaines de compétences - Assurer les relations avec la direction départementale (participation aux réunions d'information, de management et de gestion) et avec les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens en relation avec l'abattoir - Mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, la politique de management par la qualité et décliner opérationnellement le processus inspection au sein de l'abattoir Participation aux suppléances en abattoir (Die) et pour la certification à l'exportation et aux échanges. Participation possible aux astreintes.