L'activité consiste à : Réceptionner les matières premières, Effectuer leurs répartitions selon origine et calibre, Ecailler, Lever les filets de poissons et plus particulièrement le saumon, Parer, Désarêter, Effectuer des opérations de salage et dessalage et conditionnement, le tout dans un atelier alimentaire climatisé à 7°/c Travail le samedi (matin ou après-midi) durant les mois de novembre et décembre Heures supplémentaires récuperables de janvier à octobre Heures supplémentaires payées de novembre à décembre Prime annuelle après 1 an d'ancienneté Prime d'habillage Prime d'ancienneté après 3 ans Mutuelle santé Formation en interne