Sous la direction du responsable process ou du chef d'équipe, vous intégrerez une équipe dans laquelle vous conduirez le process de fabrication des recettes à base de produits fruitiers, dans le respect du planning et des normes qualité. Vos missions seront de : - Piloter les outils mis à sa disposition notamment la supervision de la conduite de l'installation - Organiser les préparations de fruits ou de légumes en fonction du planning - Avertir son supérieur en cas d'anomalies et de doutes - Assurer le nettoyage des installations - Participer activement aux réunions de secteur et être force de proposition - S'assurer de la conformité des composants et de la préparation finale mis en œuvre avec des autocontrôles et notamment le contrôle du CCP. - Appliquer les actions correctives prédéfinies en cas de contrôle de CCP non conforme. - Garantir la traçabilité des matières premières mises en œuvre - Respecter et faire respecter les règles de Qualité Hygiène Sécurité et Environnement - Respecter les consignes Énergie Les compétences recherchées : - Réactivité - Anticipation - Organisation - Esprit d'équipe Contrat évolutif. Horaires de travail : 3/8 obligatoire (5h à 13h - 13h à 21h - 21h à 5h) ou poste de week-end.