Vos missions :Assurer la préparation, l'organisation et la réalisation des mises en place nécessaires au bon déroulement du service sur votre partie ;Participer activement à l'envoi des plats en garantissant précision, régularité et excellence d'exécution, en accord avec les standards de la maison ;Transmettre les consignes aux Commis de votre partie et les accompagner dans leur montée en compétences ;Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité ;Gérer les stocks des produits nécessaires à votre partie ;