POSTE : Responsable Approvisionnement et Tri des Carcasses de Viande H/F DESCRIPTION : Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre un savoir-faire ancestral : l'Art de la Viande. C'est aussi l'écoute et la maîtrise du marché, qui a permis au Groupe de grandir pour devenir un leader de la viande sans jamais déroger à la qualité. Ambassadeur de nos produits, vous savez transmettre à vos clients la passion des produits que vous leur choisissez, et faites rayonner l'Art de la Viande. En tant que Responsable Approvisionnement et Tri Carcasses Viande (F/H), vous vous appuyez sur vos connaissances produits ainsi que vos capacités relationnelles pour répondre aux attentes de notre clientèle. - Vous évaluez nos besoins en matière en fonction des prévisions commerciales et des historiques - Vous procédez aux achats de matières (porc, veau, boeuf, agneau) auprès de nos abattoirs et des fournisseurs référencés - Vous gérez le frigo selon le principe du FIFO en assurant les rotations et l'équilibre matière - Vous effectuez le marquage en affectant les carcasses en fonction des commandes clients et des cahiers des charges - Vous vérifiez la réalisation des commandes et procédez aux pesées - Vous accompagnez nos clients sur site et les conseillez dans leurs achats - Vous échangez au quotidien avec les commerciaux sur les produits en stock PROFIL : - Vous connaissez impérativement la viande et disposez idéalement d'une expérience significative dans le domaine - Une compétence "couteaux" serait un plus - Votre naturel avenant et vos compétences en communication vous aideront à établir des relations de confiance avec vos interlocuteurs Vous vous reconnaissez dans cette description ? Conditions du poste : - Poste basé à Cannes - Début de contrat dès que possible - Rythme de travail : 5j/7 - Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes - Indemnité quotidienne de transport - Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante Ref : p1abkqlafc