Offre n° 205BDKR
Second / Seconde de cuisine (H/F)

85 - ST JEAN DE MONTS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mars 2026

Poste d'avril à fin septembre. Établissement proposant une cuisine maison créative autour de produits frais et de saison. Vous secondez le chef au quotidien, et prenez le relais lors de ses congés hebdomadaires. Vous connaissez le rythme saisonnier et savez travailler en équipe. Préparer et cuisiner les plats selon les directives du chef. Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine. Contrôler la qualité des produits et respecter les fiches techniques. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Rigoureux et organisé, vous êtes force de proposition. Vous êtes bienveillant et participer à la bonne ambiance dans l'équipe, ainsi qu'à l'intégration de nouveaux collaborateurs. 4 collaborateurs en cuisine, 40 à 150 couverts en moyenne par service, selon période. Jours de fermeture mercredi et dimanche soir, autre congé en rotation avec l'équipe. Matériel récent et de qualité.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

44H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Former le personnel aux nouvelles techniques culinairesCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable