Offre n° 205BSQZ
4 Cuisiniers / Commis de Cuisine (H/F) NON LOGE (H/F)

Actualisé le 09 mars 2026

La Chipote & Le Spot Bandol / Saison 2026 Présentation de l'établissement : Situé sur la Corniche Bonaparte, Les établissements le Spot / La Chipote sont des établissements dédiés au bien-être de ses clients ainsi qu'à celui de ses collaborateurs. Notre culture d'entreprise repose sur un management bienveillant et une dynamique d'équipe jeune. Nous recherchons pour la saison 2026 un(e) professionnel(le) du bar partageant nos valeurs de service et de convivialité, notre concept de cuisine vitalitarienne doit également être en accord avec vous. Détails du poste : - Contrat : CDD Saisonnier (avril à fin septembre). - Horaires : Variables selon planning (possibilité de coupures). - Conditions : Poste non logé. Tenue professionnelle exigée. propre et reposée Missions synthétisées : - Gestion des flux : Réception, contrôle et stockage rigoureux des marchandises (gestion des manquants et traçabilité). - Mise en place & Service : Préparation de la mise en place selon les priorités, confection du repas du personnel et envoi des plats avec rapidité et précision durant le service. - Hygiène et Sécurité : Relevé quotidien des températures, gestion des DLC (étiquetage/dating) et respect absolu des procédures de sécurité des équipements. - Entretien approfondi : Nettoyage quotidien et hebdomadaire complet de la cuisine. Profil recherché : Compétences techniques (Savoir-faire) : - Maîtrise des bases techniques de la cuisine - Capacité à organiser sa mise en place de manière autonome et méthodique - Rapidité et efficacité d'exécution en période de service - Bonne gestion des stocks et compréhension des règles de rotation (FIFO) - Connaissance et application stricte des normes HACCP - Sensibilité aux produits bio, locaux et aux modes de cuisson douce - Capacité à pouvoir travailler sans sucre, sans gluten, sans micro onde, avec des produit frais qui change régulièrement (AMAP d'Ollioules) Qualités personnelles (Savoir-être) : - Rigueur : Discipline professionnelle et respect des procédures - Ponctualité : Fiabilité et constance dans l'engagement - Esprit d'équipe : Communication fluide et entraide au sein de la brigade - Organisation : Anticipation des besoins du service suivant - Propreté : Exigence élevée sur l'hygiène personnelle et du poste de travail - Résistance au stress : Capacité à rester concentré(e) et efficace pendant les pics d'activité - Adhésion aux valeurs : Intérêt réel pour la cuisine santé et la démarche bien-être

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Restauration
Salaire en fonction des profils

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuisine "Vitalitarienne" Cette compétence est indispensable
Cuisine Sans sucre, sans Gluten, sans LactoseCette compétence est indispensable
Cuisine Vegan / Végétarienne Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
CQP employé qualifié de restauration
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Diététique
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de techniques de cuisson innovantes