Dans le cadre de la réouverture d'un restaurant type bar-brasserie, proposant une cuisine française et créole, nous recherchons un cuisinier expérimenté (H/F) capable de participer activement à la structuration et à la mise en place de la carte. Missions principales: Création et évolution de la carte - Participer à la finalisation de la carte du restaurant - Proposer des plats inspirés de la cuisine créole et française - Mettre en valeur les produits et saveurs locales Production culinaire - Assurer la préparation et la réalisation des plats - Garantir qualité, régularité et présentation - Participer à la mise en place des services Organisation de la cuisine - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) - Contribuer à l'organisation et à la dynamique de l'équipe