Offre n° 205BTTB
Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)

974 - L ETANG SALE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 mars 2026

Nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaiola passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pizzas dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Missions principales : Préparer les pâtes à pizza et les ingrédients Garnir les pizzas selon les recettes de l'établissement Assurer la cuisson des pizzas (four électrique) Maintenir un poste de travail propre et respecter les normes HACCP Gérer le stockage des produits et contrôler la fraîcheur des ingrédients Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail par roulement

Salaire

salaire à évaluer lors de l'entretien

Déplacements

Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
CQP pizzaïolo
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Former une pâte à pizza
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Manipuler des équipements de cuisine
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respect des délais de préparation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels