Offre n° 205CFVF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 28 avril 2026

Le restaurant "LA PATATERIE" recherche un cuisinier (H/F) Vous aurez pour missions : - Préparer et élaborer les recettes selon le process de l'établissement, - Proposer et créer des plats du jour, - Entretenir votre poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez amené à participer aux inventaires des stocks. Vous êtes autonome et ponctuel. Une expérience d'au moins un an est souhaitée. Vous travaillerez au sein d'une brigade de 6 personnes et serez accompagné de 3 commis de cuisine. Horaires en coupure et 2 jours de repos par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2048.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - SouhaitéeCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
CQP agent de cuisine
CQP employé qualifié de restauration
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments