Missions principales : Préparation et fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et les normes de qualité. Pétrissage, façonnage et cuisson des produits. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks de matières premières et approvisionnement. Entretien et nettoyage du matériel et des locaux. Participation à la vente et au conseil client si nécessaire. Compétences requises : Formation en boulangerie (CAP Boulanger ou équivalent) ou expérience significative dans le métier. Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des produits de boulangerie. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.