Vous travaillerez pour le compte d'une boulangerie artisanale située en campagne, au sein d'une équipe composée de : - 4 boulangers - 4 pâtissiers - 5 vendeuses - 1 traiteur Missions : En qualité de Boulanger/Boulangère, vous serez amené(e) à : - Seconder le gérant dans la gestion du fournil et l'encadrement des apprentis - Gérer la panification du pain blanc - Gérer la panification des pains spéciaux Horaires et conditions de travail : - Horaires d'ouverture du magasin : 6h00 - 20h00 - Jours de fermeture hebdomadaire : mercredi et dimanche après-midi - Fermeture annuelle : 2 semaines et demie en hiver et 3 semaines en été - Roulement des plannings avec des horaires de travail en matinée et après-midi - 2 jours de repos par semaine (mercredi + jeudi ou samedi ou dimanche) - Heures supplémentaires, heures de nuit et heures du dimanche à prévoir - Indemnités journalières, primes de fin d'année et autres primes éventuelles