ACTIVITÉ PRINCIPALE DU POSTE Sous la responsabilité de la Direction et de l'Encadrant technique, le/la Chef(fe) d'Atelier est chargé(e) de l'animation et de l'organisation d'une équipe de salariés en parcours d'insertion, il ou elle effectue un travail de production dans le domaine de l'agroalimentaire (légumerie). Il/elle organise, planifie et supervise le bon déroulement des activités dans le respect des normes de qualité, de sécurité et d'hygiène (notamment HACCP). Il/elle veille à l'optimisation de la productivité, à la gestion des ressources matérielles et humaines, tout en assurant le suivi administratif et la relation avec les clients et fournisseurs. Il ou elle travaille en coordination avec le reste de l'équipe pour veiller à accompagner les opérateurs de son équipe dans leur parcours d'insertion sociale et professionnelle. MISSIONS > Missions techniques Encadrer les personnes et guider leur apprentissage, privilégier la formation par l'exemple et la transmission des pratiques ; Garantir la sécurité des travailleurs, veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Veiller au maintien du matériel et des locaux dans un état d'utilisation optimum ; Organiser la répartition du travail des équipes et rendre compte de la production effectuée ; Effectuer et rendre compte de tous les contrôles qualité effectués sur la production ; Participer aux réunions, bilans de parcours des salariés en insertion ; Partager les informations sur l'activité et le suivi des personnes en parcours d'insertion, en lien avec le conseiller en insertion socioprofessionnelle ; Organiser, accompagner et garantir la montée en puissance de la productivité de l'atelier ; Assurer le réglage et la programmation des machines ; Contrôler, coordonner, planifier les achats et établir les coûts de production ; Valider et contrôler à la réception des matières premières et emballages, s'assurer de la conformité des bons de livraison des fournisseurs. Vérifier la conformité des produits et veiller au respect des normes HACCP ; Coordonner la mise en œuvre des procédures HACCP ; Informer les clients sur l'état d'avancement des commandes ; Effectuer le démarchage et le suivi commercial des clients et des producteurs de légumes. > Missions administratives Participer à la collecte des documents de gestion qui lui sont demandés et s'assure de leur qualité : planning, pointage journalier des horaires, compte rendu d'exécution, facturation . Participer aux réunions d'équipe et aux réunions techniques ; COMPÉTENCES Connaissance des techniques liées au fonctionnement d'un atelier de transformation de légumes Encadrement d'équipe - Encadre une équipe de salariés en parcours d'insertion - Capacité à mobiliser et à motiver les équipes dont il a la charge - Formation des salariés Capacités - Forte dimension sociale et relationnelle, - Savoir faire preuve de diplomatie, - Capacité d'écoute et de dialogue Connaissance des normes HACCP TYPE DE CONTRAT ET HORAIRES : CDD 6 mois Temps de travail : 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, avec un horaire de journée de 8h25 à 17h30.