Offre n° 205DCWL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

48 - PONT DE MONTVERT SUD MONT LOZERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 mars 2026

Au sein d'une restaurant/brasserie, vous travaillez en équipe à la préparation des plats proposés à la clientèle. Le poste est à pourvoir de mai à octobre 2026. Vous effectuerez un temps plein avec des heures supplémentaires rémunérées et majorées. 2 jours de repos hebdomadaires selon un planning établi au mois : soit 1j plein + 2 1/2 journées par semaine. Votre PROFIL : Vous êtes autonome sur la partie cuisine pour assurer un service de 60 à 160 couverts selon la saison. Vous veillerez à la remise en état de votre espace de travail à la fin de chaque service

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

SMIC Hôtelier à 1700€ net selon profil + Heures supplémentaires

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - expérience souhaitée

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chiffrage et calcul de coût
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
#SAISONLOZERE