Basilic & Co Challans recherche un(e) alternant(e) H/F souhaitant se former aux métiers de la restauration et du commerce, en partenariat avec Leader Academy . Cette alternance vous permet de maintenir 85 % du SMIC , tout en suivant une formation en e-learning à domicile , avec un temps de travail adapté. Organisation de l'alternance Formation à distance via Leader Academy Environ 2 à 3 heures par semaine dédiées aux cours en e-learning , réalisées à la maison Temps de travail en restaurant ajusté en conséquence Vos missions en restaurant Vous participez à l'ensemble des activités de l'établissement : Préparation des matières premières Préparation et cuisson des pizzas Prise de commandes téléphoniques Accueil et conseil de la clientèle Encaissement des commandes Nettoyage du restaurant dans le respect des normes d'hygiène HACCP Formations préparées Selon votre projet, vous préparez avec Leader Academy : CAP Employé polyvalent restauration CAP Commerce Bac Assistant(e) Manager d'Unité Marchande Profil recherché Bonne capacité d'adaptation et dynamique. Esprit d'équipe, curiosité et motivation Sens du service et respect de la clientèle Envie de s'investir dans un projet à taille humaine et d'apprendre un métier Conditions Type de contrat : Alternance Rémunération : 85 % du SMIC Avantages : pourboires, horaires flexibles, heures supplémentaires rémunérer Expérience en restauration ou HACCP : appréciée mais non obligatoire Lieu : poste en présentiel à Challans Date de début prévue : 01 Avril 2026. Avantages : Repas, pourboires, formation. Expérience: Restauration : 1 an (Optionnel) HACCP : 1 an (Optionnel)