Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à Gradignan. Vos principales missions seront : - Préparer des sushis, makis et autres spécialités. - Couper et préparer les poissons et autres ingrédients avec précision. - Assurer la qualité et la présentation des plats. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Travailler en équipe. Expérience dans la cuisine japonaise. Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des poissons. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période d'affluence. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.