Pour son site de SAINT MAIXENT L'ECOLE, le Groupe Hospitalier du HVSM est à la recherche d'un(e) aide en cuisine (H/F)au poste de pré-traitement. Qui sommes-nous ? LE GROUPE HOSPITALIER DU HAUT VAL DE SEVRE ET DU MELLOIS (GH HVSM) se distingue par : - Une expertise reconnue dans l'accompagnement des personnes âgées, offrant des soins de proximité adaptés à leurs besoins. - Un engagement fort envers des valeurs humaines, basées sur le respect et la bienveillance. - Un service axé sur l'amélioration continue de la qualité de vie des résidents/patients. - Une attention particulière portée à la qualité de vie au travail pour l'ensemble de nos professionnels de santé. Missions principales : - Aide à la logistique pour le chargement du camion. - Préparation des échelles et bac gastro pour stockage des denrées - Sortie des denrées des chambres froides, congélateur et épicerie pour prétraitement - Désinfection des boites à conserve et poche de denrée sous vide - Déboitage et dessouvidage des denrées. - Désinfection des fruits et légumes - Répartition des denrées par catégorie sur échelle pour la production à J+1 - Répondre en temps réel aux besoins d'appoints en approvisionnement de la production chaude et froide - Aide au magasinier pour la manipulation et port des charges lourdes/rangement des denrées en CF - Vérification de la disponibilité des denrées pour la production à j+3 et J+4 - Vérification de l'approvisionnement de l'ensemble des distributeurs de produits d'entretiens de la cuisine - Nettoyage désinfection des locaux - Vérification de la mise en place des denrées du lendemain Savoir faire : - Utiliser les outils informatiques. - Préparer les denrées alimentaires selon les fiches hestia - Utiliser et entretenir le matériel de cuisine - Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène et HACCP Savoir être : - Rigueur et sens des responsabilités - Esprit d'équipe - Rapidité d'exécution et organisation - Respect des consignes et des procédures - Capacité à rendre compte, - Valeurs du service public. Connaissances : - Statuts de la fonction publique hospitalière, - Connaissances de base en hygiène alimentaire (HACCP) - Connaissance des règles spécifiques à la restauration hospitalière - Notions de sécurité au travail Le poste est principalement basé sur le site de Saint Maixent l'Ecole, mais des déplacements sont à prévoir sur les autres sites. A cet effet, le permis B sur boite manuelle est obligatoire. L'agent participe à un roulement travaillant le week-end. Conditions proposées : Contrat à durée indéterminée, prise de poste dès que possible Temps plein (39h) 19 RTT Rémunération selon profil Pour postuler , merci d'envoyer votre CV à jour et votre lettre de motivation