Le Cirque Electrique est un lieu d'accueil de spectacles sous Chapiteau. Implanté dans le 20ème arrondissement de Paris, il s'organise autour de 3 activités principales : la création de ses propres spectacles, l'accueil et la diffusion de projets artistiques en tout genre (cirque, musique, théâtre, marionnette, performance, etc.), la transmission via une école de loisirs de formation aux Arts du Cirque. En outre, il développe actuellement un espace bar et restauration ouvert les soirs de programmation (du mercredi au dimanche). Le Cirque Electrique est à la recherche d'un cuisinier.ère / crêpier.ère pour proposer une restauration au sein de son espace bar et restaurant en soirée, du mercredi au dimanche. Nous recherchons une personne pour élaborer la carte, concevoir et réaliser les plats-types d'une crêperie avec des produits de qualité. Missions principales du poste : * Approvisionnement stockage Elaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la production de crêpes et galettes et d'une restauration légère type frites, salades, etc Tenue de l'inventaire et gestion des stocks des denrées Approvisionnement, réception et vérification des livraisons * Production culinaire Conception et réalisation des plats et menus : différentes pâtes à crêpes, garnitures sucrées / salées et autre restauration légère Préparation ponctuelle de caterings des équipes artistiques Réaliser les plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer au développement de l'activité restauration du cirque * Hygiène et sécurité Plonge et nettoyage de du matériel utilisé, des plaques chauffantes et de l'espace cuisine Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (rangement, stockage, matériel, tenue) * Distribution Préparation du matériel de service Dressage et envoi des plats Service de la clientèle et encaissement Compétences Requises: Expérience significative sur un poste similaire - Capacité d'organisation - Formation HACCP - Capacité d'adaptation et d'improvisation face aux variations des flux d'activité - Aisance relationnelle - Autonomie et rigueur dans le travail - Curiosité - Flexibilité dans les horaires de travail, fonction de l'activité de programmation du lieu - permis B souhaité. Conditions d'embauche Contrat : Contrat à durée déterminée renouvelable Horaire : 39h / semaine Lieu de Travail : Cirque Electrique Poste à pourvoir : 1er avril