Offre n° 205FDZY
Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie (H/F)

Actualisé le 11 mars 2026

La Boucherie ECKERT à SAINT-LOUIS, recherche un(e) Chef Boucher pour notre magasin de SAINT-LOUIS. Supervision de l'étalage : Garantir la mise en place et la présentation optimale des produits de boucherie en respectant les standards de qualité et les normes d'hygiène. Supervision de l'équipe Accueil des clients et gestion des demandes spécifiques, tout en offrant un service personnalisé et professionnel. Conseil en produits de boucherie, prise des commandes, gestion des réclamations et suivi des retours clients pour garantir une satisfaction optimale. Contrôle des stocks : Vérification des produits reçus, gestion des dates de péremption et rotation des produits. Suivi des inventaires : Participer activement à la gestion des inventaires et à la réconciliation des stocks avec les ventes. Respect strict des normes HACCP et des autres régulations sanitaires en matière de sécurité alimentaire. Cette liste n'est pas exhaustive ! Le poste est à pourvoir de suite en CDI Vous travaillerez du Mardi au Samedi sur 4,5 jours. Vous êtes passionné(e) par le métier de boucher et le contact avec la clientèle ? Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir des produits de qualité et un service irréprochable à nos clients !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Complémentaire santé
Primes
Salaire à négocier selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie - CTM Boucherie charcutier traiteur Cette formation est indispensable

Compétences

CAP boucherCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes sanitaires
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser, aménager un espace de vente
Prendre une commande client
Promouvoir les produits auprès des clients
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser une équipe de bouchers
Techniques de désossage
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIES CHARCUTERIES ECKERT SAS

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.eckert-traiteur-68.com/presentation/

Maison de tradition de 35 Salariés située en bordure de frontière suisse. son coeur de métier est la fabrication et la commercialisation de viandes et charcuteries artisanales d'excellence depuis 7 générations. Dans le respect des traditions culinaires, nos spécialités sont de fabrication « maison » avec des produits frais du marché, réalisés par une équipe hautement qualifiée, jeune et dynamique.

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