Ouvrier de découpe en boucherie (H/F)

Ouvrier de découpe en boucherie (H/F) 81 - LACAUNE

Offre n° 205FGSJ
Ouvrier de découpe en boucherie (H/F)

81 - LACAUNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 mars 2026

Sous la responsabilité du gérant de l'entreprise, vous aurez pour missions principales: Préparer le poste de travail : hygiène, outils affûtés (couteaux, scies), respect de la chaîne du froid. Identifier les morceaux : épaule, longe, poitrine, jambon, échine, travers, etc. Désosser et parer : retirer os, cartilages, excès de gras ou parties abîmées. Découper selon les normes : portions standard (côtes, rôtis, escalopes) ou selon la demande. Contrôler la qualité : aspect, odeur, texture. Conditionner et étiqueter : poids, date, traçabilité. Nettoyer et désinfecter le matériel et la zone après la production.

Type de contrat
Intérim - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Indemnité transports
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Dégraissage de viandeCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

A.P.I. MAZAMET

3 à 5 salariés

Mme Alexandra CLERMONT

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