Grade : Adjoint technique catégorie C Contractuel de droit public Poste de remplacement à temps non complet à pourvoir dès que possible Descriptif des missions du poste : L'agent(e) de restauration scolaire participe à la préparation, au service des repas et à l'entretien des locaux. Il(elle) contribue au bon déroulement du temps de repas des élèves tout en respectant les règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaires : 9h00 - 17h30 (lundi, mardi, jeudi, vendredi) Fonctions et activités : - Assurer La réception, le contrôle et le relevé des températures des repas et des produits alimentaires en respectant la chaîne de froid - Effectuer les préparations et la mise en température des plats - Mettre en place les tables (assiettes, verres et couverts), plats de service et pichets - Effectuer la distribution et le service des repas - Gérer les commandes en veillant à limiter le gaspillage et le suivi des effectifs - Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle - Assurer le nettoyage de la plonge (lave-vaisselle, chariots, plan de travail) - Assurer le nettoyage des tables, chaises et sol de la restauration - Assurer le nettoyage des sanitaires - Rendre compte de tous les dysfonctionnements dans la cuisine - Assurer le nettoyage et la désinfection des surfaces, du matériel, des locaux de la cuisine en respectant les dosages des produits (respecter l'hygiène à l'aide du plan de nettoyage) Profil recherché : Savoirs et Savoir-faire - Maîtriser les règles d'hygiène alimentaires et de sécurité (protocole HACCP) - Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection - Connaître les consignes de sécurité (mesure de prévention, numéros d'urgence etc.) Savoir-être - Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail et savoir se référer à l'autorité - Faire preuve de discrétion - Avoir le sens des responsabilités, de la sécurité dans son environnement et le sens du service public - Être ponctuel(le) - Capacité de travail en équipe - Capacité d'adaptation et d'anticipation Candidature à adresser : À l'attention de Madame le Maire, par mail au service ressources humaines : ressources-humaines@gennesvaldeloire.fr Lettre de motivation obligatoire et CV