Dans le cadre d'un départ à la retraite, propriété viticole recherche son futur Chef d'équipe Viti-Oeuno Polyvalent F/H. Sous l'autorité du Responsable d'exploitation, vous prendrez en charge les missions liées à la culture de la vigne, les activités au chai et à la cuverie et encadrerez 2 ouvriers tractoristes viti-vinicoles. Garant de la qualité, vous transmettrez les données nécessaires à la traçabilité et en charge de la mise en œuvre et du contrôle de la démarche qualité au Chai. L'objectif de vos missions sera d'assurer la production des vins conformément aux exigences de la propriété. Vigne : Mise en œuvre des travaux selon les directives de la direction. Contrôle hebdomadaire de la qualité et du respect des délais, des cahiers des charges et des normes de sécurité. Entretien et maintenance des matériels, vérification des réglages et conduite des machines. Gestion des approvisionnements et contrôle des produits à réception. Respect des normes de sécurité et de la démarche qualité. Chai et Cuverie : Application du planning des activités selon les instructions des œnologues et de la direction. Surveillance et gestion des activités de production (vinifications, assemblages, élevage des vins, etc.). Transmission des consignes au personnel et contrôle de leur application. Respect des consignes de sécurité, d'hygiène et de propreté. Maintenance du matériel et gestion des stocks des produits d'hygiène. Réalisation des contrôles en cours de production et préparation des échantillons. Autonomie et objectifs : Respect des directives et objectifs présentés par la hiérarchie. Rendu compte hebdomadaire de l'activité de l'équipe. Assurance du respect des consignes et signalement des manquements. Proposition d'améliorations pour l'organisation et l'exécution des travaux. Réadaptation du travail en ligne avec les objectifs indiqués. Connaissances requises : Travaux manuels et mécaniques à la vigne. Vinifications, élevage et conditionnement des vins. Procédures légales et internes. Moyens mis à disposition : Formation (certiphyto décideur, etc.). Matériel adapté. Les candidatures des profils expérimentés sans diplôme mais maîtrisant les différents aspects du poste seront examinées. Les candidatures juniors seront examinées si condition d'être diplômées. Une immersion avant la prise de poste pourra être envisagée.