Offre n° 205GCGN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 11 mars 2026

Vous intégrez une équipe familiale et dynamique en tant que Cuisinier / Cuisinière avec une cuisine française méditerranéenne. Vous êtes en charge au quotidien : - De la réception des achats - De la gestions du stock et des contrôles des dates de péremption - De la préparation des repas/conception, grillade des viandes - De la conception des desserts - De la propreté de votre poste de travail : cuisine ouverte Vous devez être à jour de la formation HACCP Vous assurez les services du midi du lundi au vendredi : de 7h/8h à 15h/15h30, ainsi qu'un samedi soir sur 2 à partir du mois de mai.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 27H30/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Restauration
Selon expériences

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Méthode haccp Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)