Offre n° 205GCPJ
Responsable de salle

Publié le 11 mars 2026

Notre établissement recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) pour encadrer l'équipe et garantir une expérience client irréprochable. En tant que Responsable de Salle, vous serez en charge de la Gestion opérationnelle: - Superviser, coordonner et former l'équipe de salle. - Garantir la fluidité du service et optimiser l'organisation quotidienne. - Assurer la qualité de l'accueil client et veiller au respect des standards de l'établissement. - Gérer les réservations, la planification et l'occupation du restaurant. Vous serez également amener à accueillir et servir les clients de l'établissement. Vous êtes également garant(e) de la propreté de la salle de restaurant et du déroulé du service. Vous aurez la charge de traiter les demandes particulières, les éventuelles réclamations et garantir la satisfaction client, fédérer et motiver le personnel pour assurer un service harmonieux et veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Chef de Rang ou Responsable de Salle. Avez d'excellentes compétences relationnelles et sens du service, faites preuve de leadership naturel, de capacité à fédérer et à gérer une équipe. Votre rigueur, organisation et gestion du stress sont vos points forts, ainsi que la maîtrise des normes HACCP. Nous apprécierons si vous avez des aptitudes dans la pratique de l'anglais ou autre langue étrangère. Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ? Envoyez-nous votre candidature (CV+Lettre)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

En contact avec du public
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2150.00 Euros sur 12 mois
Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - restauration traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client