Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 46 - ST CERE

Offre n° 205GGVP
Boulanger / Boulangère (H/F)

46 - ST CERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mars 2026

Nous recherchons un boulanger à raison de 37 h00 par semaine. Vous intégrez une équipe formée d'un chef pâtissier, un pâtissier, un apprenti en boulangerie et 3 vendeuses. Vous travaillerez sur votre poste avec un apprenti en 2ème année de CAP. Conditions du poste: * Horaires de travail: de 3h à 11h * Repos hebdomadaire consécutif de 2.5 jours (samedi après midi, dimanche, lundi). Nous aimons le travail soigné dans le respect des matières premières, des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire. Poste disponible immédiatement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
37H/semaine Travail de nuit
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • Salaire selon expérience et compétence. Salaire minimum de 2200€ BRUT.
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Techniques de tourage de pâte
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de machines de conditionnement
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SELIN ANNE

10 à 19 salariés

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