Pour notre restaurant traditionnel sur Baillargues, avec une grande capacité d'accueil et une carte 100% faite maison : nous recherchons un(e) Maître / Maîtresse d'hôtel qui sera sous la direction du directeur de salle. En tant que Maître d'Hôtel, vous serez responsable de l'animation et de la coordination de l'équipe de service, de la planification et de l'organisation des activités du personnel, ainsi que de la mise en place de la salle et de l'office. Vous assurerez la liaison entre la cuisine et le service en salle, tout en veillant au respect des règles HACCP et au développement économique de l'établissement. *** Ce poste sera évolutif sur le poste de directeur de salle sous 2 ans *** Missions principales : Animer et coordonner une équipe de service Planifier et organiser l'activité du personnel Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Contrôler les règles HACCP Être garant du développement économique de l'établissement Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Respecter les standards de service de l'établissement Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans des établissements avec une grande capacité d'accueil Compétences commerciales et organisationnelles Expérience en vente additionnelle et gestion des rushs de service Connaissance des règles HACCP Capacité à travailler en équipe et à développer ses compétences Sens du service client et respect des standards de l'établissement Contrat : CDI à temps plein (39h/semaine) Salaire brut : 2400€/mois (14.20€/heure sur la base de 169h) Planning sur 3 semaines Zone mal desservie par les transport en commun surtout pour le travail en soirée. Heures supplémentaires majorées. Congés annuels en août et à noël. POSTE NON LOGÉ et NON SAISONNIER