Offre n° 205GHRZ
CUISINIER(E) EHPAD (H/F)

Actualisé le 11 mars 2026

Préparations chaudes et froides. Adaptation des textures et des régimes. Plonge batterie. Préparation des échelles et des gastros. Service en salles et en chambres. Préparation des repas portage à domicile. Respects des menus. Respects des méthodes HACCP. Travail d'équipe et communication inter-service. CAP cuisine + Expérience en collectivité indispensable (idealement en EHPAD)

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2029.03 Euros sur 12.0 mois
Restauration
reprise ancienneté sur certificat de travail

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Titre professionnel cuisinierCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Organiser et planifier une activité
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Techniques de désinfection des surfaces
Variétés de fruits et légumes