Sous la responsabilité de la Directrice de la crèche, l'agent polyvalent a pour missions principales : * Réceptionner les repas : - Evaluer la qualité des produits réceptionnés. - Contrôler la température des réfrigérateurs, la date limite de consommation (DLC) ou la date limite d'utilisation optimale (DLUO). * Préparer les repas dans le respect des règles et des normes de la restauration collective. - Pointer et comptabiliser les présents pour répartir les repas (répartir les laitages et les compotes en biberonnerie pour les repas de midi et les gouters). - Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires (Désinfection des fruits, épluchage, découpe et dressage et couper le pain). - Réaliser les textures modifiées (haché, mixé..). - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas mixés, moulinés et coupés. - Vérifier les préparation culinaires (température, gouts, qualité, présentation.) avant le service. * Participer à l'accompagnement des enfants sur le temps des repas - Disposer le couvert, les serviettes dans le respect du cadre pédagogique. - Participer à l'accueil des enfants, aux lavages des mains et à leur installation à table. - Participer au service des repas et aider les enfants à prendre leur repas dans le respect du cadre pédagogique. - Préparer les assiettes des bébés avec les quantités requises. * Entretenir les locaux et le matériel de la cuisine et du réfectoire - Nettoyer et ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine. - Nettoyer et désinfecter l'espace de repas, les chaises, les tables. - Laver les sols du réfectoire après le repas de midi : passer le balai et la serpillère. - Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine). - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine (La fréquence est indiquée sur le planning de ménage que l'on peut trouver en cuisine). * Entretenir et gérer le linge de la structure - Recueillir le linge souillé, le trier et le laver (linge de toilette, linge pédagogique, de dortoir, de réfectoire, de cuisine et de ménage). - Séchage, pliage et repassage si nécessaire du linge propre. - Répartir le linge dans la structure. - Gérer le stock de linge. * Gérer l'approvisionnement des stocks de produit ménagers, et de fourniture de fonctionnement - Inventaire des produits ménagers une fois par mois. - Inventaire des couches, mouchoirs, papier toilette, essuie-tout, produits d'hygiène. une fois par trimestre.