Second Cuisine (H/F)

Second Cuisine (H/F) 53 - Laval

Offre n° 205HLDC
Second Cuisine (H/F)

53 - Laval - Localiser avec Mappy

Publié le 11 mars 2026

La Guinguette 11 22 est un lieu culturel et festif à Laval, ouvert du mercredi au dimanche de 11h à 22h. Nous proposons une restauration le midi et une offre de tapas et planches à partager le soir, dans une ambiance conviviale et dynamique. Pour la saison 2026, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour travailler en collaboration étroite avec le chef. Le chef élabore la carte et est principalement présent sur les services du midi. Le/la second(e) aura la responsabilité des services du soir, orientés vers les tapas et planches à partager. Vos missions - Assurer l'organisation et la gestion des services du soir - Garantir rapidité, qualité et régularité des envois - Participer à la création et à l'évolution de la carte du soir - Apporter créativité et propositions culinaires - Gérer les mises en place et l'organisation du poste - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Les services du soir sont soutenus et nécessitent efficacité, rigueur et excellente gestion du stress.

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Travail saisonnier
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2051.0 Euros à 2308.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

GUINGUETTE 11 22 LAVAL

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres